Amari, liquori e grappe

I nostri prodotti alcolici sono realizzati a mano secondo ricette tradizionali isolane. Il processo produttivo prevede l'infusione dei fiori, delle foglie e dei frutti della macchia capraiese in alcol e in grappa di vinaccia toscana. Proponiamo due liquori amari digestivi che combinano sapientemente gli aromi di macchia. Offriamo una vasta gamma di liquori di erbe e frutti di macchia in purezza e una selezione di grappe dalle più secche alle più amabili, con sentori erbacei, floreali o fruttati. Confezioniamo, inoltre, frutta sotto grappa seguendo un'antica tecnica di conservazione. Scoprite in dettaglio le nostre proposte venendoci a trovare a Capraia o visitando il negozio online.

Confetture e gelatine

Realizziamo a mano le nostre confetture e gelatine utilizzando materie prime tipiche dell'Isola di Capraia. Le confetture hanno una base polposa e sono prodotte con fiori, foglie, bacche e frutti della macchia mediterranea. Le gelatine, invece, sono a base di infusi in acqua e addensate con un gelificante vegetale naturale. Offriamo una vasta gamma di confetture, alcune più indicate per l'abbinamento con formaggi e carni, altre più dolci ottime per la colazione e la merenda. Abbiamo una selezione di confetture più versatili, ottime con pietanze dolci e salate. Le gelatine, invece, sono più indicate per l'abbinamento a formaggi e latticini. Scoprite in dettaglio le nostre proposte venendoci a trovare a Capraia o visitando il negozio online.

Miele, derivati e preparati

La nostra azienda produce una piccola quantità di miele millefiori con arnie stanziali sull'isola. Il miele millefiori capraiese racchiude tutti gli aromi della macchia mediterranea, in assenza di inquinanti atmosferici. Questa piccola produzione è lavorata sotto forma di preparati di miele aromatizzato, aceto di miele e idromele. Il preparato di miele aromatizzato è prodotto con l'aggiunta a freddo di polvere di piante tipiche capraiesi per preservare tutte le proprietà di entrambe le componenti.  Scoprite in dettaglio le nostre proposte venendoci a trovare a Capraia o visitando il negozio online.

Preparati per la cucina

Dalla lunga tradizione culinaria capraiese che combina le conoscenze dei molti popoli che l'hanno frequentata nascono i nostri preparati per la cucina. Proponiamo sia le aromatiche dell'orto in purezza e pronte all'uso che sapienti combinazioni di profumi della macchina mediterranea. In particolare offriamo il preparato per carne con le note dominanti di mirto, il preparato pesce dal tipico sapore di finocchietto ed elicriso e il preparto per verdure di ispirazione provenzale. Scoprite in dettaglio le nostre proposte venendoci a trovare a Capraia o visitando il negozio online.

Infusi

Novità 2022. I nostri infusi si caratterizzano per l'intensità della profumazione delle piante spontanee della macchina mediterranea capraiese. Proponiamo infusi in purezza, ad esempio l'Infuso di Elicriso, e infusi misti con tè, come il Tè Earl Grey e foglie di Mirto. Scoprite in dettaglio le nostre proposte venendoci a trovare a Capraia o visitando il negozio online.

Biscotti

Biscotti con impasto povero, senza latte, burro e uova, oggi li definiremmo vegani. La semplicità dell'impasto fa apprezzare, ad ogni morso, il profumo ed il sapore della macchia mediterranea. Proponiamo biscotti dolci a base di mirto, elicriso, finocchietto, finocchietto e nero di totano. Biscotti salati a base di cipolla ed un mix di erbolini capraiesi, leggermente piccanti. Scoprite in dettaglio le nostre proposte venendoci a trovare a Capraia o visitando il negozio online.

Sciroppi

I nostri sciroppi sono realizzati grazie all'infusione in acqua di foglie, fiori, frutti e bacche della macchia mediterranea capraiese. Sono completamente naturali, ottimi da abbinare con pietanze dolci e salate, o per realizzare bevande dissetanti calde e fredde. Scoprite in dettaglio le nostre proposte venendoci a trovare a Capraia o visitando il negozio online.

Prodotti per la persona

La tradizione popolare ha portato alla luce metodi per l'utilizzo delle piante per la cura della persona come antichi rimedi per il benessere e la bellezza. Proponiamo oleoliti, idrolati, saponette, sali da bagno, candele e profumatori per l'ambiente. Scoprite in dettaglio le nostre proposte venendoci a trovare a Capraia o visitando il negozio online.

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